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全民彩票充值充不进去|两种蔬菜,一红一绿,腌一腌,搅一搅,烙成小饼,家人都爱吃

2020-01-11 16:54:55
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全民彩票充值充不进去|两种蔬菜,一红一绿,腌一腌,搅一搅,烙成小饼,家人都爱吃

全民彩票充值充不进去,喜欢吃面食的朋友一定都喜欢吃饼吧?我家就是,两天离不开面食,三天离不开吃饼。饼的做法有很多,无论是发面的、死面的,还是甜的、咸的,又或者是带馅的或者是不带馅的,各有各的美味。

但是不同的饼做法也有所不同,有些饼做起来比较复杂,还有一些做起来比较耗费时间。不过也有简单好做,快手又好吃的做法。今天这款西葫芦鸡蛋饼就是其中一种,做法类似于糊塌子,但是口感却比糊塌子更香软。

这个小饼没有加一滴水,水分全部来自于鸡蛋,还有西葫芦和胡萝卜这两种蔬菜,营养密度高,口感有鸡蛋的香加上蔬菜的鲜,蓬松又香软,非常好吃。

做法更是简单快捷,不用发面,不用揉面,甚至手不粘面。只需要把蔬菜腌一腌,再把所有食材放在一起搅一搅,烙熟即可。西葫芦和胡萝卜一红一绿,这搭配,看着就好吃。事实上,味道却是不错。我做过很多次了,家人都喜欢。

【西葫芦鸡蛋饼】

【食材】面粉、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、盐

---【具体制作步骤】---

1,西葫芦洗净,用擦丝器擦成细丝。如果用刀切,尽量切得细一些,不要切太长。再准备半根胡萝卜,去皮后也擦成细丝。

2,把西葫芦丝和胡萝卜丝放在一起,根据菜量加入适量盐,用筷子拌匀,腌制10分钟。

3,10分钟后,西葫芦和胡萝卜会腌出很多水分。注意这里腌出的水不要倒掉,直接打入2个鸡蛋,搅拌均匀。

4,倒入适量的面粉,再次搅拌均匀。

5,如图所示,搅拌成这种可以把菜包住的面糊状。

6,电饼铛预热,在锅底刷上一层薄油。用筷子挑起面糊放入电饼铛中,再用筷子将其摊平,摊成小饼的形状。

7,盖上盖子,烙1分钟左右翻面,再烙1分钟就差不多了。烙至两面金黄,内部熟透就可以出锅了。

香喷喷的西葫芦鸡蛋饼就做好了,不硬也不黏,口感刚刚好,香软好吃。再配一碗粥,一顿饭就解决了,好吃省事。

【西葫芦鸡蛋饼的制作小贴士】

①西葫芦丝加盐腌出水分,这样和面时除了鸡蛋就不需要另外再加水了。烙出的饼口感香软不黏牙,鸡蛋和蔬菜的香味很浓,营养密度也更高。

②没有电饼铛可以用平底锅,平底锅烙饼需要开到最小火慢慢烙制。相比平底锅,电饼铛因上下同时加热,密封性又好,水分蒸发的少,做出的饼会比平底锅烙出的饼口感更软。

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