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每日一膳|中秋节吃剩的香蕉还可以做菜,这是什么操作?

2019-11-15 19:15:11
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“粉丝是美丽的”

中秋节过后,你会发现厨房里还剩下很多水果,如果不及时食用,很容易被浪费掉。今天,胡女士将和你分享如何利用中秋节后剩下的水果来做美味健康的菜肴。

今天的推荐——香蕉鸡

材料:

500克鸡胸肉、3根香蕉、3个鸡蛋、面包屑、面粉、花生油、盐、白胡椒和适量料酒。

练习:

(1)鸡胸肉洗净切片,加入少许盐、白胡椒和料酒,腌制约15分钟。

(2)将香蕉切成条状,放在腌制的鸡肉片上,卷起,然后用面粉包裹。

(3)打完两个鸡蛋后,将粘面粉的鸡卷放入蛋液中,均匀包裹,然后用面包屑包裹,用手轻轻按压。

(4)将油倒入锅中加热,然后将裹好的鸡卷放入锅中炸至金黄色,取出并控制油量。

专家意见:

香蕉是中国南方四大最珍贵的水果之一。日本和中国的《本草纲目》记载其“味甘寒,肺大肠经”具有清热润肠的功能,正好调和了炸鸡卷的“热气”属性,使这道菜美味可口,不易上火。

广东省中医院副院长、养生专家杨志敏教授

专家意见:

莲藕沿着整个部分往下。在煮汤的过程中,味道不会损失太多,汤几乎在出锅前就会被切成小块煮回来。因此,在吃莲藕时,除了糯的味道外,整个汤充满了浓郁的章鱼香味和莲藕香味。章鱼味淡、甜、咸,具有益气养血、收敛生肌的功效。莲藕煮熟后可温食,健脾和胃,补血。将梅豆和陈皮蒸发润湿;生姜能暖胃。整个汤性质温和,味道鲜美,主料为补品,特别适合秋季食用。

在此期间值班的医生:

袁嘉敏,主治医生,医学硕士。他擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法调节各种偏颇的体质状态和亚健康状态,如:畏寒、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、易上火(复发性口腔溃疡和痤疮)、易感冒、易腹泻、易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

一天一餐,一天一份善心,让我们一起健康有益!

[记者]阎方慧

[作家]阎方慧;广东中医医院

[消息来源]南方报业传媒集团南方客户南方No。~业主不。~业主不。~每日特刊所有者编号。~每天一餐

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