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基本投注金额计算器|这是藏族人招待贵宾的顶级美食,吃法有些特别,但很多人不敢吃

2019-12-27 20:27:00
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基本投注金额计算器,中国地大物博,美食文化更是源远流长,各地区、各民族都有属于自己的独特美食文化。在这里面有些美食被人广为传颂,有些让人念念不忘,而有些则让人望而却步。此行走进青海省玉树藏族自治州,不仅领略了这里的大美风光,也品尝了传统的藏族美食,甚至还发现了一种少为人知、却是藏族人招待贵宾的美食。然而面对如此珍贵稀有的美食,我却迟迟无法下口,不知你是否敢尝试?

玉树藏族自治州,位于青藏高原的腹地,青海、四川、西藏交界处,同时也是“长江、黄河、澜沧江”三江的发源地,平均海拔4200米以上。素有“江河之源”、“牦牛之地”的美誉。

到藏区就不得不提“牦牛”,它既可用于农耕,又可作运输工具。藏族人喝牦牛奶,吃牦牛肉,烧牦牛粪。可以说生活的一切都离不开它,牦牛也被称为“高原之魂”。

此行来到玉树州杂多县苏鲁乡(中国虫草第一乡),当地藏民在草原上搭起了帐篷,拿出了他们特色的美食招待了我们。

在藏族美食中,风干牦牛肉是最常见的。藏民把新鲜的牦牛肉切成块,不加任何调料,挂在阴凉处风干,即去水份,又保持鲜味。这肉虽然有些硬 ,但它是行走在高原地区人们很好的能量来源。至于这味道个人还是能够接受,毕竟这里条件有限。

接下来的这道菜被当地人视为极品美食,不仅只有在藏区才能吃到,而且一年中也就这个季节有,它就是“牦牛劲血”。此时一位藏族大叔正在切块分给大家,只是看着有些吓人。

据当地人介绍,这是刚从牦牛颈部静脉取来的血,这不但不会影响牦牛的生命,反而对牛有保健作用,原理和人鲜血是一样的。不过这牛颈血也不是随便可以放,只有这个季节才行。据说这牛颈血营养价值很高。

取来的血放火上煮到半熟,这样就可以食用了。看别人津津有味的品尝着这道美味,藏民朋友也曾多次邀请,但我实在不敢下口。不知你是否想品尝一下这道特色美味?作者简介:寒残一叶(摄影师、旅行家、自媒体人)。

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